অ্যালুমিনিয়াম পাত্রে সিসা মিশে খাবারে ঝুঁকি

একটি গবেষণায় প্রকাশ পেয়েছে যে, স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত অ্যালুমিনিয়াম হাঁড়ি-পাতিলের নতুন পাত্রে প্রথম কয়েকবার রান্না করার সময় খাবারে সিসা মিশতে পারে। বিশেষ করে নতুন পাত্রে এই ধাতুর লিকেজ বেশি দেখা যায়।

গবেষকরা উল্লেখ করেছেন, সিসা একটি বিষাক্ত ধাতু, যা স্বাস্থ্যের ওপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে। তাই অ্যালুমিনিয়াম পাত্রের ব্যবহারকারীকে প্রথম ব্যবহার শেষে পাত্রটি পরিষ্কার করে পুনরায় ব্যবহার করা অথবা সঠিকভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করা উচিত।